Vous avez envie d’investir dans une nouvelle chambre froide pour votre restaurant ou votre espace de stockage agroalimentaire ? Alors, vous devez très certainement, et même sans aucun doute, être au courant des obligations que vous avez en matière de stockage et de conservation des aliments froids.
En effet, si vous avez besoin de stocker de la viande notamment alors il est absolument indispensable de se tourner vers une chambre froide négative. Et non vers une chambre froide positive, on vous explique.
Tous les conseils pour choisir sa chambre froide négative
Dans un premier temps, il est nécessaire de différencier clairement une chambre positive d’une chambre négative. La première ne vas pas descendre en dessous de zéro degré celsius quand la seconde le peut.
On ne les utilise pas pour les mêmes produits en fait.
Plus d’informations par ici : www.chambrefroidenegative.net.
